Przepisy - zalewajka



Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



Zalewajka

1 kg ziemniaków
20 g grzybów suszonych
0, 25 l żuru
1, 5 l wody
120 g śmietany
50 g słoniny
80 g cebuli
250 g włoszczyzny
sól

Ugotować wywar z warzyw i grzybów, przecedzić, dodać ugotowane, pokrojone w paski grzyby, pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować całość do miękkości ziemniaków. Następnie dodać żur i śmietanę. Całość zagotować, dodać przesmażoną na słoninie cebule, posolić. Podawać ze świeżą bułeczką.
 width=
Zalewajka

0, 5 kg ziemniaków
1 l rosołu
150 g wędzonego boczku
włoszczyzna
1 łyżka oleju
2 duże cebule
5 ząbków czosnku
kilka suszonych grzybów
0, 5 litra białego barszczu
majeranek
pieprz
sól

W rosole ugotować ziemniaki. Grzyby namoczyć w małej ilości wody i pokroić. Włoszczyznę obrać i razem z grzybami dodać do gotujących się ziemniaków. Gdy warzywa będą miękkie, wyjąć je. Na patelni podgrzać tłuszcz, zrumienić cebulę pokrojoną w kostkę oraz pokrojony boczek. Dodać do ziemniaków, wlać biały barszcz, chwilę gotować. Przyprawić zupę solą, pieprzem, majerankiem i zmiażdżonym czosnkiem. Podawać z pieczywem.
 width=

Smaczna zalewajka

700 g  ziemniaków
1 szklanka domowego zakwasu na żur
szklanka mleka
0, 5 szklanki kwaśnej śmietany
2 ząbki czosnku
150 g wędzonego boczku
cebula
pieprz
sól


Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, ugotować. Gdy będą miękkie, wlać zakwas i mleko ze śmietaną. Zagotować. Boczek pokroić, podsmażyć wraz z cebulą, dodać do zupy. Zalewajkę zagotować, doprawić do smaku.
 width=
Zalewajka

400 g żeberek pokrojonych na porcje
1 żurek śląski
5 ziemniaków
5 grzybów suszonych
2 liście laurowe
1 cebula
sól
2 ząbki czosnku

Ugotować żeberka w osolonej wodzie, do której należy dodać liście laurowe i suszone grzyby. Jak już żeberka będą miękkie, dodać jedną całą cebulę. Ziemniaki obrać ze skóry i pokroić w kostkę, a następnie dodać do zalewajki. Ugotować.  Na sam koniec należy dodać żurek śląski i kilka ząbków czosnku, przeciśniętych przez praskę. Gotować jeszcze przez kilka minut.
 width=

Lista przepisów kulinarnych: